時間總是過得好快哦...^^
一轉眼又接近中秋節咯^^
中秋節最愛吃月餅，但是外面賣的都好貴，但某些品牌還是值得吃的XD
上一年自己開始製作月餅，而今年連糖青也嘗試製作XD
但是我的腦部也越來越不記得了...是怎麼了...@@
我的食譜也忘記了....
唯有嘗試Kathrine Kwa老師的食譜...
但是弄好的麵團沒記錯是沒什麼黏手的，但我的卻黏手到很誇張，就算5小時後還是很軟...
唯有自己亂來加麵粉......
擔心有餡料的月餅會浪費，所以製作了豬仔餅....
其實厚，豬仔月餅沒有什麼步驟，就是隨心就好了^^
但是形狀最好一樣哦^^
這樣全部烤出來就會比較均勻哦，不會有些不熟，有些烤到很深色^^
只要有豬豬圓圓的身體，可愛的耳朵，大大的豬鼻子，可愛的四只腳，還有還有....卷卷細細的尾巴和大大，水汪汪的眼睛..XD
好了^^
無論如何，還是跟大家分享吧^^
【材料】....食譜參考自Kathrine Kwa老師，感恩^^
～～麵粉---------------300克
～～糖青--------------240克
～～花生油-------------75克
～～鹼水------------1/2Tbsp
【做法】
～～將麵粉過篩，加入其餘材料拌成團，靜置2小時
～～將麵團做成豬仔形狀，可以參考圖片豬豬的造型
～～放入烤箱以170‘c烤10分鐘，取出待微涼，再塗上蛋液再烤約10分鐘即可^^
【鏸嫻溫馨提示】
～～無論月餅還是豬仔餅烤出來要經過回油才好吃哦^^
～～成品出來時硬硬的，等3天回油過後就可以吃了^^
～～花生油我是用紅鷹油^^
～～眼睛部分是巧克力粒哦，至於白色的是融化的白巧克力點綴的
好了，就是這樣簡單^^
^^【Enjoy N Good Luck】^^
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