今天是初一，一直以來拜拜的茶果與發糕都是買外面的，
但最近愛烘焙與煮食的我嘗試了製作發糕來拜拜，
這食譜是來自Facebook的一位姐妹，我忘記抄下她的名字，
她的這【發糕】食譜很簡單，因為我要製作兩種顏色，所以我製作了兩份，
一份放紅色素，
一份放黃色素～
當這發糕出爐時，我的心情就像是發糕般的哈哈大笑，
但基於還有一鍋，我擔心【小氣】，所以什麼都沒說，
但那份喜悅是沒辦法掩飾～～XD~(￣▽￣)~(￣▽￣)~爽到不行~
嘗一口時，味道簡直就是【一級棒】，好好吃～【印像中拜拜用的發糕都不能進口】XD
很感謝這位姐妹分享了這完美的食譜～～^^
好了，先來看看我漏夜趕出來的【發糕】吧～～^^
【材料】
～～糖---------------------------------110克
～～水----------------------------250克
～～油-------------------------3湯匙
～～自發麵粉-----------------300克
～～即溶酵母【instant yeast】-------------2Tsp
～～顏色素----------------------幾滴
【做法】
～～將材料混合攪拌均勻，靜置2小時【陰涼的地方】
～～用湯匙將已發好的麵糊倒入小杯中，以大火蒸15分鐘～～
【鏸嫻溫馨貼士】
～～因為原食譜是直接把顏色加進才拿去發酵，而我又不太熟悉發糕的製作程序，所以我製作多一份是放黃色
～～如果是兩種顏色的話就先將其中一顏色倒入杯中，然後再把一小匙的另一顏色麵糊放在中間即可
～～有些人會擔心不夠發，我這裡有個很好用的方法哦～【用小把的刮刀沾少許的菜油，在已盛好的麵糊上畫十字形】，這方法出來的效果是很贊的哦～～
～～當麵糊發酵時間剩5分鐘時，可以先把水燒開，待麵糊裝好，畫了十字形後就可以直接拿去蒸了哦～～^^
～～之前這姐妹有提到麵糊是發酵30分鐘，那應該是下午天氣很悶，很熱的時候吧，大家可以試試看～～^^
這些都是我昨天凌晨做第3批時領悟出來的～所以希望大家能成功哦～
發!!發!!發!!
^^【Enjoy N Good Luck】^^
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