巧克力。芝士蛋糕-----------------食譜編寫於【2013.01.03】

幸福的滋味，莫過於自己能製作出自己喜歡的味道與口感

今天也是一個炎熱的下午～

突然想起還在冰箱躺著的Cream Cheese，於是馬上搜查資料，最後還是選擇製作【巧克力芝士蛋糕】

<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/

這巧克力芝士蛋糕並不難製作，出來的成品超讚的～～簡單的過程連我那麼少製作芝士蛋糕的都能完成～～XD

舒適的的巧克力味道，再加上濃郁的Cream Cheese味道簡直就是一大享受～～XD

好了，先來看看照片吧～～^^

再來～～XD

如果你也喜歡的話可以嘗試製作哦～～^^

【材料】------參考於---【愛絲特的烘焙記錄】

1～～Oreo餅碎---------------100克

2～～無鹽牛油-------------30克【溶化】

A------【將1，2混合，壓入8”模具內，放入冰箱備用】

【材料】

1～～philadelphia Cream Cheese-----------------375克【室溫軟化】

2～～幼糖---------------100克

3～～雞蛋--------------------2個

4～～巧克力【切小塊】-------------75克

5～～鮮奶油-------------------75ml

6～～可可粉------------30克【過篩】

7～～Oreo餅碎---------------適量

【做法】

A～～將4煮滾加入5混合，至巧克力溶化，備用

B～～將1，2打至松發，一粒一粒地加入雞蛋【加入一粒拌均勻再加入第二粒】

C～～將步驟A加入步驟B混合均勻

D～～最後加入可可粉，Oreo餅碎混合均勻

E～～倒入8“模具裡的餅乾上，以水浴法160‘c烤40分鐘～～

F～～出爐後將【表面巧克力醬】倒在蛋糕上，待蛋糕冷後，放入冰箱冷藏4小時即可取出脫模

【表面巧克力醬】

～～巧克力【切小塊】----------------100克

～～鮮奶油-----------------60克

～～牛油----------------20克

【做法】

～～將所有材料隔水溶化，備用

【鏸嫻溫馨提示】

～～如果用底部脫模的模型的話要記得用錫紙包起來，免得水流進蛋糕裡～^^

^^【Enjoy N Good Luck】^^