簡易。黑糖糕

這幾天開始想念用酒餅跟冷飯發酵的白糖糕了

味道真的清甜，而且還有獨特的香味，

完全沒有用即溶酵母製作出來的味道≧◇≦

但是目前階段還在等著酒餅與冷飯的發酵當中，要吃的話還需要幾天的時間→_→

剛巧那天在面書的群裡看到一位網友分享黑糖糕，感覺好不錯吃，所以就用這個簡易版的黑糖糕解饞先...但是出來的口感有少少的失望，因為不是我要的，但是也不錯吃，因為黃糖真的很香≧◇≦

這次也有拍步驟圖，但是發酵過後加入油後就直接蒸，完全忘記拍照...囧rz 失敗啊...-.-

感恩Mlmc Chua分享的黑糖糕...

來看成品的照片咯≧◇≦

(材料)

沾米粉--------140克

水-----------150ml:150ml

黃糖---------100克

即溶酵母-----------1Tsp

水-------1Tbsp

葵花籽油/粟米油----------1Tbsp

(做法)

1.將沾米粉與150ml的水混合攪拌均勻

2.將黃糖與150ml水煮至黃糖溶化即可

3.將(做法2)加入(做法1)中混合均勻，待冷

4.將即溶酵母與1Tbsp水攪拌均勻

5.將(做法4)加入已冷的(做法3)內混合均勻，用保鮮膜蓋起來待發1 1/2小時

6.發酵好後加入油攪拌均勻，倒入已抹油的圓模內，用大火蒸25分鐘，取出，待冷切片享用

(步驟圖)

(鏸嫻溫馨提示)

1.我這次沒有減少糖量，因為是黃糖的關係所以就沒擔心了，如果你還是怕甜的話可以減少至80克哦(^^)

2.如果你找不到我用的這個牌子的黃糖可以用你手邊有的黃糖取代，沒問題的(^_-)因為這款黃糖不需要隔沙還有雜質，很方便，所以如果你家的黃糖很多沙和雜質的話記得用白布隔一隔哦(^o^)

3.麵糊發酵好時表面會有很多細細的泡泡哦(^_-)這時就可以加入油攪拌均勻哦。

4.水的部分需要準備兩份150ml的哦∩__∩

(Enjoy N Good Luck)