自製。豆腐花-----------食譜編寫於【2012.09.20】

                     今天突然想吃豆腐花，
剛巧有位老師分享這食譜所以就自己動手製作

這食譜沒用到石膏粉，而是用果酸來代替～～

好了先來看看唯一的照片～～^^

如果你也喜愛豆腐花，

不妨自己動手製作哦～～只要等30分鐘就能吃了·～^^

快把食譜抄起來吧～～^^

【材料】

～～無糖豆漿-------------------2000ML

～～GDL【果酸】--------------3/4Tsp

～～粟米粉------------------1/2Tbsp

～～清水--------------------2Tbsp

【做法】

1～～將豆漿煮至滾2---5分鐘【要在旁邊顧著，不讓沸騰的話會溢完出來】

2～～將GDL【果酸】，粟米粉，清水拌勻

3～～等豆漿沸騰時，醬拌勻好的（2）過篩進要製作豆腐花的鍋裡，才倒入剛沸騰的豆漿

4～～用乾淨的布蓋著才蓋鍋蓋【防止水滴到豆腐花裡】

5～～靜置30分鐘即可【靜置時不要晃動到豆腐花，不然不能成型】

【糖漿材料】

～～白糖----------------------200克【原食譜300克】

～～薑片-----------------------少許【喜歡姜的辣味與香味的話可以自己加】

～～清水---------------------400ml

【做法】

～～將所有材料煮沸即可～～^^

就那麼的簡單，不復雜～～希望你們也能自己享受自己製作的【豆腐花】咯～～^^ 

^^【Enjoy N Good Luck】^^