小時候，每次去到蛋糕店都會要買這蛋糕吃，
因為香甜的ButterCream配上五顏六色的花朵，再配上軟軟的蛋糕，那種滋味是無可取代的，
只是隨著時代進步，選擇多了，大多都會選擇較健康的植物鮮奶油裝飾的蛋糕，我也不例外，
可是今天我選擇回憶以前的味道，製作這【Butter Cream Slice Cakes】~裝飾也照回印像中的顏色～～^^
可是蛋糕部分我有改過，所以蛋糕很蓬鬆柔軟，配上Butter Cream，簡直～～～～好料～～
先來看看照片吧～～
【蛋糕體材料】 分量----【兩盤】，待會不必將蛋糕分半～～
～～蛋黃--------------------------6個
～～幼糖------------------------70克
～～水-----------------------120ml
～～油----------------------------80ml
～～低筋麵粉-------------------110克
～～可可粉----------------------50克
～～蛋白----------------------8個
～～幼糖----------------------60克
【butter cream擠花】
～～CreamWell-----------------------500克
～～糖粉【篩過】---------------------240克
～～【將糖粉加入CreamWell拌打至發，可加入自己喜歡的顏色素或Chocolate Emulco攪勻即可】
【蛋糕體做法】
～～將蛋黃，幼糖，水，油，低筋麵粉，可可粉，快速打至攪拌器拉起時，麵糊流下時不會馬上沉，備用
～～將蛋白放進無水無油質的乾淨盆裡，打至起少許泡時，將幼糖分兩次加入，然後打至硬【提起攪拌器時尖端的蛋白霜會彎彎的】即可
～～然後取1/3蛋白霜加入蛋黃糊內輕輕拌勻，然後再把剩下的蛋白全加入，輕輕拌勻【太大力的話會導致麵糊消泡】
～～然後倒入已鋪了烘焙紙的兩個烤盤裡，【如果烤箱不夠大，先倒入一盤，然後剩下的麵糊收冰箱，免得消泡，當第1盤好後，再取出倒入已鋪了烘焙紙的烤盤內，一樣剛才的做法^^】放入已預熱好的烤爐內，以180'c烤20-25分鐘或至熟【用牙籤插入，如抽出時乾爽的表示好了】，倒扣待冷～
【裝飾的話，大家先將蛋糕面的皮先去掉，然後先放上一片蛋糕體，然後鋪上層ButterCream做夾層，再放上另一片，
接下來將外層也是塗上一層ButterCream,然後在周圍黏上巧克力米或其他做裝飾，收進冰箱定型，大約半小時後再取出即可擠花裝飾，切片，冷藏，享用】～
^^【Enjoy N Good Luck】^^
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