炎熱的下午，也許很難受，但對於製作麵包卻是個好天氣
於是我製作了之前還蠻流行的【一口芝士麵包】這小可愛圓滾滾的外表....漂亮的顏色....柔軟的口感，而且沒有那種即溶酵母的那種怪味實在讓我愛上它XD
這次我使用烘焙原料店的老闆娘推薦的【天然酵母粉】，由於我也是第一次用，
也不曉得它的【資料】，所以特地爬了網，你們也可以去問問【
O-Tentic Dolce天然酵母粉
】XD
【資料來源自網絡：】
～纯天然酵母粉制作的面包保质期可达15天，普通干酵母为2-3天。
～天然酵母面包比一般面包水分低，仅百分之二十二，水分活性低，仅0.80~0.81，微生物不宜增殖，面团发酵时将糖转化为糖醇，使面包无需添加保存剂就有防腐效果；含有的益生菌酸性强，能抑制细菌的滋生，做出的面包能比同样条件下干性酵母制作出的产品保质期延长3-5倍。
～纯天然酵母粉含丰富酵母菌及乳酸菌等微生物，每一种菌种都会散发不同的香味，同时天然酵母中的醋酸菌、乳酸菌等在发酵过程中会产生有机酸，一同赋予了产品独特的风味。
好了～～^^
～天然酵母面包比一般面包水分低，仅百分之二十二，水分活性低，仅0.80~0.81，微生物不宜增殖，面团发酵时将糖转化为糖醇，使面包无需添加保存剂就有防腐效果；含有的益生菌酸性强，能抑制细菌的滋生，做出的面包能比同样条件下干性酵母制作出的产品保质期延长3-5倍。
～纯天然酵母粉含丰富酵母菌及乳酸菌等微生物，每一种菌种都会散发不同的香味，同时天然酵母中的醋酸菌、乳酸菌等在发酵过程中会产生有机酸，一同赋予了产品独特的风味。
好了～～^^
先來看照片XD
再來～
【材料】
～～高筋麵粉----------400克
～～低筋麵粉-------------100克
～～天然酵母粉---------30克
～～鹽---------1Tsp
～～幼糖------------80克
～～水--------------220ML【保留20ML,不夠再加】
～～雞蛋--------------一個
～～牛油---------------75克
【內層】
～～Parmesan Cheese Powder---------適量
【做法】
～～將所有材料【牛油與芝士除外】用攪拌機拌勻，然後加入牛油拌至出薄膜
～～將麵團用保鮮膜蓋面，發至雙倍大
～～將麵團排氣，桿開，撒上Parmesan Cheese Powder
～～對折，桿平，切成小粒狀
～～排在已鋪烘焙紙上，待發至雙倍大
～～放進烤箱【中層】，以170'c烤20分鐘..【以個人烤箱為標準^^】
^^【Enjoy N Good Luck】^^
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