蘋果酥～～看著它時，你會忘記製作它時的辛苦，
製作過程從站著到接下來要坐著來製作不是因為它難搞，而是自己經驗還未到家～～
可是出來的效果卻讓我姐和我都大吃一驚，天啊！！為什麼會那麼的可愛～～XD
廢話不多說了，先看張照片～～^^
～～可愛吧，想製作的朋友快把食譜抄下來嘗試製作吧～～～^^
【食譜原自于Alan Ooi---愛.月餅】
【水皮材料A】
～～麵粉----------140克
～～糖粉----------10克
～～白油----------45克
～～水-------------65克
～～【油皮材料B】
～～麵粉-----------150克
～～白油-----------80克
【餡料】
～～蓮蓉-----------1200克
【色素】
～～青，黃及粉紅色素個一些
【做法】
～～糖粉----------10克
～～白油----------45克
～～水-------------65克
～～【油皮材料B】
～～麵粉-----------150克
～～白油-----------80克
【餡料】
～～蓮蓉-----------1200克
【色素】
～～青，黃及粉紅色素個一些
【做法】
1～～將餡料枰每份40克，搓圓備用～
2～～水皮材料的麵粉，糖粉及白油攪勻，加入水搓成軟團，桿開成大約15“x15”方形
3～～油皮材料攪勻後分成三等份，分別加入青，黃，粉紅色素，將三色軟團壓成方塊，疊在【2】的中間部位，先疊粉紅色團，然後疊上黃色團，接著青色，將【2】的兩邊折起，蓋著休面20分鐘，用擀麵棍擀平，卷起像瑞士卷後切出，切除多餘的部分【不要丟】，再切出30等份～
4～～將一份【3】包入一份【1】的餡料，封口向下，頂部用手指稍微按凹下去像蘋果，將【3】多餘的部分加少許的青色素做成葉子型，黏在蘋果酥上，排在鋪了烘焙布/搽了油的烤盤裡，放入已預熱的烤爐裡，以180‘c烤15-20分鐘至熟但不需要黃，取出待冷。
～～～～～～～～～～
～～其實烘焙與烹飪的魅力真的不是蓋的，當你迷上它時，你就很難脫身了～～
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