我第一次製作天然酵母，也是第一次寫這食譜，非常感謝Eng Soh Yin姐姐
在我迷惘的時候鼓勵我，無論一早或者夜晚回复我的所有問題，
在此非常感謝你的細心指導^^
天然的味道
來自用心，耐心，愛心，細心
這是製作天然酵母種時會出現的症狀^^
時間在製作當中扮演很重要的角色
還沒餵養之前要觀察它的泡泡情況，
要要搖晃，換氣等步驟^^
可以的話用筆記錄起來^^
培育直到可以製作麵包大約需要9天的時間
如果要製作過程快，狠，準的話，
我建議你直接用即溶酵母來製作
不是看不起，而是沒有耐心的話就沒辦法製作出天然酵母種
在此，先提醒大家^^
天然酵母種做出來的麵包真的很贊
但是真的很吃時間，但是製作出來
無論柔軟度或者發酵出來的味道
吃進嘴巴時會感動，
讓我感覺
麵包不只是充飢，而是品嚐，享受過程與回味^^
好了，今天就寫一篇青蘋果天然酵母種的培育過程^^
