焦糖。咖椰-----------【食譜編寫於2013.07.24】

自製焦糖咖椰，那種味道是外面不能代替的

因為外面賣的都是很甜，而且水水的....

【其實是我不喜歡吃甜XD】

這咖椰食譜做出來還蠻多的，

所以用一部分來製作咖椰角XD

P/S:這沒有照片哦XD   忘記拍 ^^

【咖椰材料】---食譜參考於Kathrine Kwa

～～雞蛋----------------------1碗【打散】

～～幼糖----------------------1碗

～～濃椰漿--------------------1碗

～～班蘭葉-------------3片【洗淨，打結】

～～幼糖---------------------3大匙

【咖椰做法】

～～將3大匙的幼糖煮成金黃色

～～慢慢倒入濃椰漿內一邊倒一邊攪拌均勻

～～將一碗幼糖加入雞蛋內拌至糖溶化

～～將雞蛋液過濾進已與焦糖拌均勻的濃椰漿內攪拌均勻

～～加入班蘭葉，隔水邊加熱邊攪拌至濃稠即可^^

【鏸嫻溫馨提示】

～～這碗大的話一律用大的來測量所有材料分量【個人意見XD因為我是用大碗@。@】

～～加入雞蛋的糖分量我有減少，因為個人不大喜歡太甜^^

～～這食譜真的很簡單，不需要害怕哦^^

～～嗯，3大匙的糖煮至金黃色即可了哦，如果太焦的話會有苦味哦^^

^^【Enjoy N Good Luck】^^