芋泥。蛋糕---------食譜編寫於【2013.05.15】

自從失業過後，我幾乎平均一天會製作一個蛋糕來增值自己～

所以最常問的問題是：“阿姐，你們想吃什麼蛋糕”......

而我姐都會很高興的說了一堆，但我又50巴仙是【隨機】製作，根本沒有按照她們的要求XD

因為她們要求的都是要特地去找材料之類的

但昨天去超市時看到有芋頭，所以叫媽咪選一粒又美，Size中中的，而且很【粉】

今天一早，照顧完弟弟至出門後，我就馬上準備材料，

將芋頭切皮，切片，蒸熟，碾爛，還要製作蛋糕體等等XD～～～

有點小忙，直到接近中午就倒下去了....

今天的食譜我有盡量拍下一Step一Step的照片，希望你們看得懂^^

好了，準備材料咯^^

【芋泥材料】

～～去皮芋頭-----------------650克

～～牛油----------------22克

～～幼糖-------------100克

～～奶粉-----------------3Tbsp

【芋泥做法】

～～將芋頭切薄片，大火蒸30分鐘至鬆軟，趁熱碾爛成芋泥

～～趁熱將牛油加入，攪拌均勻，最後加入幼糖與奶粉拌均勻

～～用保鮮膜蓋著，待冷備用^^

【P/S:這芋泥食譜很好吃，而且很簡單^^】

接下來準備一個8“海綿蛋糕體咯^^

食譜你們可以按這--------------》香草海綿蛋糕體食譜 就可以看到食譜咯^^

【裝飾】

～～植物性鮮奶油-----------------250克

～～芋泥-----------------2Tbsp

～～草莓------------------適量

～～無籽葡萄------------適量

～～奇異果-----------------------適量

【裝飾做法】

～～將植物性鮮奶油加入芋泥打發，放入冰箱冷藏備用^^

【芋泥蛋糕做法...附圖】

1～～準備一個8”海綿蛋糕體，待冷備用

2～～將蛋糕體橫切成3片備用^^

3～～準備好的芋泥^^

4～～將一片蛋糕放入慕斯圈內，上面鋪上一層芋泥【使用慕斯圈是因為擠壓芋泥時能保持它的形狀^^沒有的話也可以不過要慢慢鋪】

5～～之後再蓋上一片蛋糕體，再鋪上芋泥，再蓋上最後一層蛋糕體^^

6～～鋪好後的模樣^^

7～～接下來抹上已拌均勻的芋泥鮮奶油~~~

8～～擠上花邊，裝飾即可^^

【成品】^^

切面圖

希望你們會喜歡^^

^^【Enjoy N Good Luck】^^