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2013年9月2日 星期一

草莓。大福-------------食譜編寫於【2013.07.29】

慵懶的下午,
總是叫人想找點小茶點吃一吃XD
冰箱裡有兩大盒草莓,材料櫃裡有糯米粉,冰箱也還有剩下的紅豆沙餡料XD
於是選擇了這個很可愛的茶點^^
【草莓大福】^^
炎熱的下午,吃上一個酸酸甜甜,麻糬皮又軟韌的口感是非常讚的^^

先來看看照片咯^^
 

【內餡材料】
~~現成豆沙餡料--------------適量
~~草莓----------------6顆【大顆,洗淨,抹乾】
【內餡做法】
~~取適量的豆沙餡料將草莓包起來放入冰箱備用

【麻糬皮材料】
~~糯米粉-----------------------100克
~~幼糖----------------30克
~~水---------------150ML

【防沾用】
 ~~炒熟粟米粉---------------適量【將粟米粉以乾炒至蓬松狀取出待冷備用】

【麻糬皮做法】
~~將所有材料拌均勻
~~蓋上保鮮膜【碗邊留一個小口】加熱3分鐘
~~取出用筷子攪拌一下,倒入熟粟米粉內用刮刀分成6份【小心熱,要帶手套】
~~待稍微冷後,從冰箱取出的內餡將麻糬皮慢慢由上往下拉扯方式包好
~~沾上少許的熟粟米粉即可馬上食用哦^^

【鏸嫻溫馨提示】
~~這道【草莓大福】現做現吃比較好吃哦^^如果放入冰箱後取出會偏硬^^
~~不用擔心麻糬溫溫而導致【草莓大福】不好吃哦,因為餡料之前有放入冰箱過,所以又能消暑,麻糬皮又不會硬硬XD



^^【Enjoy N Good Luck】^^

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