馬鈴薯。麵包---------------食譜編寫於【2012.09.28】

       之前製作過兩次麵包，手都揉到要斷了，但拉麵團時都還沒出現【薄膜】的感覺，

就算成功烤出來，到了晚上就乾乾硬硬，不好吃～～於是我不再製作了，

直到今天有位美女介紹了我一個【馬鈴薯麵包】的食譜，但我沒製作上面有放“卡士達醬”的【馬鈴薯麵包】，

反而加了【煙熏香腸】進去，成品出來時，咬了一口，哇～～～～～～好柔軟【當然，因為剛出爐】，

但到了晚上還是一樣【柔柔軟軟】的哦～～

好了，不多說了，看看照片先吧～～^^

這次只有一張圖～～XD

快把這食譜給抄起來吧～～【材料原食譜-----圓圓豬】

【材料】

1～～馬鈴薯泥------------------------50克      P/S:【切小塊，我是煮軟然後攪成馬鈴薯泥^^】

2～～高筋麵粉-------------------------250克

3～～雞蛋-------------------50克

4～～幼糖----------------50克

5～～奶粉----------------------50克

6～～鹽----------------------1/2小匙

7～～牛油-----------------20克

A.～～酵母--------------------1 Tbsp

B～～清水-----------------95 克

【做法】

【1】～～將酵母與清水拌勻，備用

【2】～～將1，2，3，4，5，6放進盆裡，加入【做法1】，混合揉成團

【3】～～麵團揉至起筋後，加入軟化的牛油，繼續柔和均勻，直到拿起一小團拉開時出現【薄膜】

【4】～～將揉好的麵團待發至雙倍大【按下不回彈】即可分成小團，揉出空氣

【5】～～接著製作自己想吃的麵，包入自己準備好的餡料～然後再待發至雙倍大，刷上全蛋液～

【6】～～刷上全蛋液後，放入已預熱的烤爐內，以180‘c烤18-20分鐘，中層

【溫馨小提示】

～～【揉麵團時盡量別只用手掌的力，不然會傷害到手掌的筋骨哦～～】

～～【也可以直接包入香腸製作成香腸麵包哦】

好了，希望你們都能成功哦～～ 

^^【Enjoy N Good Luck】^^