榴莲的季节又到了，就算不买榴莲，家里还是会出现一大堆榴莲～
基于不能吃太多，于是拿了一点来制作榴莲泡芙～
【泡芙皮】这次我是用了【sokhoo67.blogspot.com】的食谱来制作，
而馅料方面就自己大概大概弄的～～XD
试了那么多的食谱，我觉得这食谱好吃，哈哈
这次不多说了～～XD
直接看照片吧～～^^
【泡芙皮材料】
～～水---------------------150ml
～～牛油----------------30克
～～面粉-------------75克【过筛】
～～盐----------------1/8Tsp
～～A蛋--------------2粒
【做法】
～～将水，牛油放入锅煮沸
～～离火，加入面粉，盐拌匀
～～用小火搅煮至不黏锅的软团即可，待稍冷
～～分次加入鸡蛋，搅打至光滑
～～挤成圆形，用190‘c烤至金黄
～～烤好后关电，继续让泡芙待在烤箱2-3分钟
～～取出待冷，切开一边，挤入馅料
【榴莲馅料】
～～榴莲肉-----------------300克【搅烂】
～～动物鲜奶油----------200克【打发】
【做法】
～～将榴莲肉加入已打发的动物鲜奶油内拌匀即可
^^【Enjoy N Good Luck】^^
请问您用什么牌子的牛油和面粉？
回覆刪除什麼牌子都ok的，沒有指定^^
刪除最重要是Butter 跟 All purpose flour^^