經典。巧克力蛋糕------------食譜編寫於【2013.07.17】

喜歡巧克力的，總會喜歡它那濃郁的香氣與味道^^

經過參與義賣會之後，我整個人都與自己的烤箱，廚房脫節了.....

今天還是打起精神選擇了製作這款蛋糕^^

巧克力用量還蠻大的，所以我的最愛XD

切出一小片，裝飾好後就成了小巧可愛，味道滿分的巧克力蛋糕咯^^

看照片咯^^

做法簡單，材料簡單，最重要是製作出來的成品是非常的贊^^

也跟我一樣瘋狂巧克力的你，馬上把食譜抄下來吧^^

【蛋糕材料】-----食譜參考於網絡^^感恩

～～牛油-------------------300克【室溫】

～～幼糖---------------150克

～～苦甜巧克力----------------------330克

～～雞蛋---------------------6粒【A蛋】

～～低筋麵粉----------------------210克【過篩】

【蛋糕做法】

1～～預熱烤箱170‘c

2～～將巧克力隔水融化，待冷，備用

3～～將牛油與幼糖用攪拌器拌均勻

4～～加入融化的巧克力醬拌均勻

5～～將雞蛋分3次加入一直攪拌至均勻

6～～最後加入已過篩的低筋麵粉拌均勻

7～～將拌好的蛋糕糊倒入已鋪烘焙紙的烤盤內【

我是用寬22cm,長29cm的^^高度大概7cm

】

8～～放入已預熱的烤箱內以170’c烤35-40分鐘至熟即可【個人烤箱溫度不一，自己調整^^】

9～～將蛋糕取出待完全冷卻，倒入巧克力醬于蛋糕表面，放入冰箱冷藏

10～～冷藏好後即可取出切片裝飾，慢慢享受^^

【做法9內的巧克力醬食譜如下】

【巧克力醬食譜】

～～苦甜巧克力-------------------------200克

～～動物性鮮奶油-----------------200克

【巧克力醬做法】

～～將動物性鮮奶油加熱

～～加入苦甜巧克力攪拌至巧克力融化，光滑待冷備用

【鏸嫻溫馨提示】

～～提示各位一下哦^^，烤盤不要選用哪種做蛋糕卷薄薄的那種烤盤哦^^可以選用比較高的那種^^

～～選用巧克力方面可以建議各位選擇品質比較好的，出來的成品味道也會很好哦^^

～～這食譜無論做法或材料都很簡單，大家一定能成功的^^

～～隔水融化巧克力時熱水的溫度不需要太高，不然會導致巧克力油水分離，出來就變粗粗一塊塊狀，而不是光滑流質狀^^ 

^^【Enjoy N Good Luck】^^