花生。糍粑(微波爐版)

花生糍粑，

在我印象中就像一個雪球那樣，圓滾滾，白白的

口感Q軟的糍粑皮與內餡的花生，芝麻，粗糖總是配合地那麼地合拍，會停不了口o(≧o≦)o

這個微波爐版本非常快速，只需要途中取出翻拌就可以了\^o^/

好啦，先來看照片哦(*>.<*)

材料與做法都非常簡單└(^o^)┘

(材料)

糯米粉-------250克

幼糖----------80克

水------------250Ml

粟米油---------50克

(內餡)

炒香花生(打成粗顆粒狀)

炒香白芝麻

粗糖

(手粉)

炒熟沾米粉-----50克

(做法)

1.將糯米粉與幼糖攪拌均勻

2.將水與油混合一起

3.將1,2混合攪拌均勻(圖1)

4.倒入可以進入微波爐的大碗，用保鮮膜蓋著，不需完全封密(圖2)

5.取出加熱2分鐘，取出，將底部白色的粉漿翻上來再蓋好放入微波爐再加熱2分鐘(圖3，4)

6.取出，攪拌時確保沒有白色的粉團，全部成半透明狀

7.用擀棍將糍粑團搗打至Q狀(圖5)即可取出放在已鋪了一層熟沾米粉的烤盤上

8.分成小團，包入餡料，糍粑外層裹一層熟沾米粉防粘，待冷即可享用\^o^/

(糍粑皮製作過程圖)

(鏸嫻溫馨提示)

1.我家的微波爐是1100W的=^_^=

2.如果沒有微波爐的話可以用蒸的，30分鐘

3.如果不喜歡太Q的話可以不需要搗打那麼久，這樣口感比較軟點(′▽`〃)

4.這糍粑隔夜後會更好吃(′▽`〃)

(Enjoy N Good Luck)