焦糖蜂巢。蛋糕

哇...好久沒有上來打理部落格了..==，不好意思啊，

最近因為姐姐買了一架智能手機給我，原本用電腦次數就很少的我變得更加少了...今天早上製作了這個無論味道或者口感都超贊的蜂巢蛋糕『Honey Comb Cake..』

這款蛋糕有著濃濃的焦糖香，非常好吃，

這食譜非常簡單易做，還沒嚐過的朋友不妨自己動手製作嘗試看看哦^^食譜參考與（Step Wong）老師的，謝謝老師

先看看照片吧^^

應該可以住進很多的小蜜蜂XD

看不清楚？再來一張Zoom In的,哈哈

漂亮吧XD

好了，不說多了，馬上來看看準備哪些材料吧^^

【材料】

～～幼糖----------170克

～～水----------160克

～～牛油-----------50克

～～煉乳---------110克

～～雞蛋-------------4顆

～～麵粉---------120克 (與蘇打粉一起過篩備用)

～～蘇打粉----------1 1/2 Tsp

【做法】

1～～將幼糖放入小鍋內用小火煮至糖溶化與深褐色狀

2～～加入水煮成焦糖液 

3～～確定焦糖都溶化後，熄火加入牛油與煉乳攪拌至溶化備用

4～～將4顆雞蛋打散，加入已過篩的麵粉，蘇打粉攪拌均勻，加入做法2攪拌均勻

5～～倒入已抹上牛油的6”圓模，靜置室溫40分鐘

6～～放入已預熱160’c的烤箱內烤一小時，取出待涼即可^^

【鏸嫻溫馨提示】

～～煮焦糖不需要攪拌哦，如果擔心糖不會溶的話，可以拿起鍋子左右搖晃就可以了^^

～～煮焦糖的過程會冒煙，但不要害怕，正常的

～～將水加入焦糖時要小心哦，因為焦糖溫度很高，所以加入水時會沸騰的超厲害，會將滾燙的焦糖彈上來所以不要濺到自己的手哦，務必小心

～～靜置好後盡量不要搖晃到麵糊太厲害哦，不然泡泡都跑完了XD

~~這食譜不需要用到電動攪拌器哦，超簡單^^

希望大家會喜歡^^

[Enjoy N Good Luck]