蜂蜜。優格蛋糕卷

蜂蜜優格蛋糕卷

蜂蜜蛋糕體+優格鮮奶油

味道是十分的開胃XD

沒有甜膩的感覺，

只有清新的感覺^^

相信你們也會喜歡這蛋糕卷^^

想製作很久了，但還是家裡不是沒有蜂蜜就是缺少原味優格XD

終於有一天它們兩個都湊在一起了，

我也發現它們了，所以......製作了XD

好了，來看照片咯^^

蛋糕體，餡料口味的食譜是參考於【孟老師的美味蛋糕卷】

【戚風蛋糕體材料】

～～蛋黃------4個

～～幼糖----------10克

～～粟米油-----------30克

·～蜂蜜----------40克

～～低筋麵粉-------70克

～～蛋白-----------4個

～～幼糖-----------70克

【戚風蛋糕體做法】

1～～將粟米油和蜂蜜隔水煮至蜂蜜呈現流動狀，邊煮邊攪拌

2～～將幼糖加入蛋黃內攪拌至溶化

3～～將【做法1】加入【做法2】內，邊加入邊攪拌

4～～攪拌均勻後加入過篩的低筋麵粉以不規則方向攪拌均勻備用

5～～將蛋白打至出現粗泡泡，將幼糖分3次加入打至提起攪拌器時出現小勾勾

6～～取出1/3的蛋白霜加入【做法4】內輕輕攪拌均勻

7～～攪拌均勻後再將【做法6】倒回剩餘的蛋白霜內輕輕拌均勻

8～～將拌好的麵糊倒入已鋪了烘焙紙的烤盤內

9～～放入烤箱以170‘c烤15-20分鐘至表面金黃

10～～取出，將蛋糕移出烤盤，撕去蛋糕周圍的烘焙紙，待冷

11～～抹上優格鮮奶油捲起，冷藏1小時即可切片享用^^

【優格鮮奶油材料】

～～動物性鮮奶油---------------130克

～～幼糖--------------17克

～～原味優格------------100克

【做法】

～～將動物性鮮奶油與幼糖打至出現紋路

～～加入原味優格攪拌均勻即可

【鏸嫻溫馨提示】

～～烤箱的溫度與時間用作參考，自己烤箱溫度與時間自己調整^^

～～動物性鮮奶油隔著冰水比較好打發哦^^

～～這食譜簡單，沒有什麼困難哦，推薦製作^^

^^【Enjoy N Good Luck】^^