傳統。牛油蛋糕

距離上次進來部落格分享食譜已經有14個月了

去年因為有個機緣讓自己跟姐姐在芙蓉的一間店裡租個屬於我們的小角落

來開個小小的Cafe,賣賣自製蛋糕，自製可頌，馬卡龍等....

但是因為某些原因店面收回了所以又回到無業遊民XD

今天要分享的食譜是牛油蛋糕，我一直以來都認為我沒辦法做好牛油蛋糕，

因為我跟阿姨都要求那種傳統的口感與味道，

每次都做不好，直到我今年新年前一直製作，也抓到訣竅了，所以現在都是零失敗XD

這食譜打蛋白方面真的要注意一下哦，要打至硬性發泡哦^^

謝謝這食譜的分享者分享這 Mrs.Ng Butter Cake

感恩你^^

先來看一看圖片XD

真的好好吃哦,這個表面撒了Crumble的雲石牛油蛋糕^^

簡易。黑糖糕

這幾天開始想念用酒餅跟冷飯發酵的白糖糕了

味道真的清甜，而且還有獨特的香味，

完全沒有用即溶酵母製作出來的味道≧◇≦

但是目前階段還在等著酒餅與冷飯的發酵當中，要吃的話還需要幾天的時間→_→

剛巧那天在面書的群裡看到一位網友分享黑糖糕，感覺好不錯吃，所以就用這個簡易版的黑糖糕解饞先...但是出來的口感有少少的失望，因為不是我要的，但是也不錯吃，因為黃糖真的很香≧◇≦

這次也有拍步驟圖，但是發酵過後加入油後就直接蒸，完全忘記拍照...囧rz 失敗啊...-.-

感恩Mlmc Chua分享的黑糖糕...

來看成品的照片咯≧◇≦

彩虹。燕菜

早安≧◇≦

吃了早餐後就溜進來部落格啦:)

今天要記錄的食譜是參考於 All mum recipe 的燕菜食譜:)

我沒有放冰糖，也沒有放那麼多糖:-D

這食譜不錯哦:)

來看看我的作品成功嗎？

再來一張:-D

甜甜圈。麵團

甜甜圈。外面沾滿甜甜的幼糖

鬆軟的口感

綿密的感覺

雖然是油炸，但是卻是那麼的好吃，

製作過程是那麼的巧妙，

原本壓出一片片的甜甜圈，經過時間與溫度的洗禮，

變成飽滿，胖嘟嘟的麵團，

再放入油裡炸過之後變成了更吸引人的金黃色

無論外層是撒上幼糖/糖霜/巧克力等都是那麼的好吃^^

今天我就利用甜甜圈的麵團製作出三種口味的變化^^

希望你們也喜歡哦^^

有幼糖，巧克力，還有甜甜圈漢堡XD

或者沾上Brown Sugar的，更香哦^^

甜辣。江鱼仔三巴

今天終於可以進來部落格記錄食譜了XD

之前打不了食譜因為頸肩肌膜炎，

這個病症搞得我差不多要崩潰，

只要一拿電話，頸肩就會劇烈的疼痛，根本就沒辦法打食譜..><

難得沒事了，卻不知是否吃錯東西，一直上吐下瀉，更加沒心情..

所以拖到今天^^希望大家多多體諒啊^^

這食譜是我自己慢慢記錄的，希望你也喜歡^^

這款江魚仔三巴屬於甜辣的，所以可以配Nasi Lemak,Donut等..

很好吃哦^^

美味。豬腸粉

今早天空下起了一場大雨，

空氣清新了，原本悶熱的天氣也有點涼涼了XD

今天依舊5點起床，洗好了衣服，就馬上調粉漿準備製作豬腸粉給弟弟當早餐

沒想到.....今早弟弟卻不想吃早餐T^T

唯有製作來當自己和婆婆的早餐XD

弄好一半時，爸爸起床了，看到忍不住吃了2條豬腸粉是配醬油跟蔥頭仔油，媽媽也吃了2條，他們都贊不絕口XD

弄好後才發現如果全部豬腸粉都配醬油和蔥頭仔油還是有點單調，

所以去冰箱找了找，找到了海鮮醬，罐裝辣椒乾醬，哇咔咔，變豐富了

我使用的沾米粉是用荷花牌水磨沾米粉 ，沒有雜質，沒有怪味，成品軟滑XD

好了，來看看成品咯XD